INGREDIENTI:
-Polpo surgelato(Octopus vulgaris) zona fao 34 Atlantico centro Orientale -Calamaro surgelato(Loligo Reynaudi)- zona FAO47 Atlantico sud Occidentale
-Cozze o Mitili freschi- (Mytilus galloprovincialis)- Allevato ITALIA
-Gambero bianco fresco (Parap. Stylifera) zona Fao 37.1 Mar Mediterraneo occidentale metodo di cattura reti a strascico
-prezzemolo
-solfiti
INGREDIENTI:
-Alici fresche (Engraulis encrasicholus) ZONA FAO 37,1 Mar Mediterraneo occidentale metodo di cattura- reti a circuizione -uovo
-mollica
-prezzemolo
-menta
-olio
-cipolla
-zucchero
-aceto
-vino bianco
-capperi
-olive
-pomodoro
-solfiti
INGREDIENTI:
-Pesce Spada congelato (Xiphias glaudius) zona FAO 34 Atlantico centro-orientale pesca con ami
-melanzane
-prezzemolo -menta
-olio -cipolla -zucchero
-aceto -vino bianco
-capperi -olive
-pomodoro -solfiti
INGREDIENTI:
-Alici fresche (Engraulis encrasicholus) ZONA FAO 37,1 Mar Mediterraneo occidentale metodo di cattura- reti a circuizione
-pomodoro
-finocchietto
-uva sultanina
-pinoli -cipolla
-vino bianco
-olio di oliva
-solfiti
INGREDIENTI:
-Pesce Spada (Xphias gladius) pescato nell'oceano Atlantico centro Occidentale zona fao34 pescato con ami
-pomodoro
-melanzana
-aglio -cipolla -olio di oliva
-vino bianco
-solfiti